"冶金"是中國傳統的金屬冶煉技術，是中國古代化學、冶金學的一門分支。其主要研究領域包括鐵碳合金、鋼鐵等金屬材料的煉制過程。 中國最早的冶金技術大約起源于公元前2000年左右的古埃及文明時期，到了公元前3世紀末至1世紀前的希臘化時代，冶金術已經發展成為一個成熟的體系。在這一時期的冶銅業中，冶銅工采用鐵水（煉鐵熔渣）和泥沙等原料進行熔煉。 中國冶金技術的特點是利用天然的礦物、土壤或礦石等原料進行生產，其工藝流程復雜、效率高且產量大。中國古人發明了各種冶煉方法，如火石法、爐甘石法、焰燒法、熱冶法等。這些方法主要根據金屬在空氣中的氧化反應和熔煉原理設計制造。 冶金技術的另一個重要特點就是其廣泛應用性，在古代的生產實踐中，冶金業已經成為許多行業的重要基礎之一，比如農業、漁業、畜牧業、采礦業、礦業等領域都離不開冶金技術的支持。 中國冶銅術不僅限于冶煉鐵，還包括了金屬合金的研究和制備，例如鑄造合金、鋼的煉制、青銅器制造等。這些技術和工藝的發展極大地推動了中國社會的進步和經濟發展。 冶金技術在古代社會中的應用廣泛且重要，它不僅是制造業的基礎，也是軍事科技的重要組成部分之一，對人類文明的發展產生了深遠的影響。