全詩(shī)可分為三部分：前八句寫采摘蒼耳的經(jīng)過(guò)，中間六句寫烹食蒼耳的情景，最后六句抒發(fā)感慨。詩(shī)人以質(zhì)樸的語(yǔ)言，真實(shí)地記錄了勞動(dòng)人民的生活狀況，通過(guò)對(duì)比富人的奢侈和窮人的困苦，揭露了社會(huì)的不公。詩(shī)中"富家廚肉臭，戰(zhàn)地骸骨白"一聯(lián)，尤為震撼，成為千古名句。結(jié)尾"寄語(yǔ)惡少年，黃金且休擲"，既是勸誡，也是詩(shī)人對(duì)時(shí)局的無(wú)奈嘆息。